Rapidas
11 formas de usar lentejas de bote en casa
Las lentejas enlatadas ya vienen cocidas y listas para usar en minutos, pero necesitan preparación adecuada para brillar.
Por qué importa
- Ahorras hasta 40 minutos de cocción y el remojo nocturno, ideal para comidas rápidas entre semana.
- Un bote de lentejas cocidas puede convertirse en ensalada, salsa para pasta o relleno, multiplicando tus opciones de menú.
Contexto
Las lentejas enlatadas ya están tiernas, lo que elimina el paso más largo de la cocina tradicional con legumbres secas. Para aprovecharlas bien, enjuágalas primero bajo el grifo para quitar el exceso de sodio del líquido de conserva. Luego agrégalas directamente a ensaladas frías con tomate, pepino y vinagreta; mézclalas con salsa de tomate y especias para acompañar pasta; tritúralas con ajo y limón para hacer un dip tipo hummus; o úsalas como base de sopas express añadiendo caldo y verduras picadas. También funcionan en tacos vegetarianos, salteadas con comino y chile, o como relleno de empanadas mezcladas con cebolla sofrita. La clave está en darles sabor con condimentos y combinarlas con ingredientes frescos, porque solas tienen sabor neutro.
Lo que sigue
Prueba enjuagar bien las lentejas antes de usar en cualquier receta.
