Un postre fresco y ligero combina leche evaporada con naranja para crear una textura entre mousse y helado.
Por qué importa
- Perfecto para el calor hondureño, este postre se prepara sin necesidad de heladera eléctrica y congelas en moldes individuales.
- Ideal para terminar comidas familiares con algo refrescante que no pesa y sorprende presentado en cáscaras de naranja.
Contexto
La receta usa leche evaporada como base cremosa que al congelarse adquiere textura aireada. Ingredientes: leche evaporada bien fría (1 lata de 410 ml), jugo de naranja fresco (200 ml aproximadamente de 3-4 naranjas), azúcar al gusto (entre 80-100 g según dulzor deseado). Preparación: bate la leche evaporada fría hasta que doble su volumen y forme picos suaves (5-7 minutos), agrega el jugo de naranja colado y el azúcar, mezcla con movimientos envolventes. Vierte en naranjas vaciadas o moldes individuales, congela mínimo 4 horas. La presentación en cáscaras de naranja natural requiere cortar la parte superior, vaciar la pulpa con cuchara, rellenar con la mezcla y congelar. Rinde aproximadamente 6 porciones. Tiempo de preparación: 15 minutos más congelado.
Lo que sigue
Congela al menos cuatro horas antes de servir para textura óptima.
Fuentes
Con información de webosfritos.es