Cenas
Crema de zanahoria suave lista en 30 minutos
Una crema de zanahoria con patata, puerro y queso crema se prepara en media hora y resulta reconfortante para toda la familia.
Por qué importa
- Puedes tener una cena saludable y completa en tu mesa sin complicaciones ni ingredientes difíciles de encontrar.
- La textura suave y cremosa la hace ideal para niños y adultos, tanto en invierno como en verano.
Contexto
Ingredientes (4 porciones): 500g de zanahorias, 200g de papas, 200g de puerros, 1 cebolla, 100g de queso crema con finas hierbas, 100ml de crema de leche, sal, pimienta, 1.25 litros de agua, aceite de oliva. Preparación: Lava y pela las zanahorias y papas, córtalas en cubos; pica el puerro en rodajas y la cebolla finamente. Saltea las verduras en aceite de oliva por 5 minutos. Agrega el agua, sal y pimienta; hierve y cocina a fuego medio 20 minutos hasta que las verduras estén blandas. Tritura con batidora de mano o de vaso. Incorpora el queso crema y tritura de nuevo; si queda espesa, añade un poco de agua. Agrega la crema de leche, mezcla bien y deja a fuego bajo 5 minutos más. Rectifica la sal. Sirve caliente, si deseas con crutones, perejil picado y un chorrito de crema.
Lo que sigue
Prueba variar con crema de calabaza o añadiendo jengibre para un toque distinto.
