Un sándwich de doble capa con atún, huevo, vegetales frescos y anchoas se prepara en minutos y funciona como cena completa.
Por qué importa
- Resuelve tu cena de verano cuando no quieres cocinar con calor: solo cortar vegetales, montar capas y servir.
- Combina proteínas (atún, huevo, anchoas) con vegetales frescos en un plato que llena sin necesidad de encender la estufa.
- Puedes adaptar los ingredientes según lo que tengas en la refrigeradora: agregar o quitar vegetales sin perder el concepto.
Contexto
Para 2 personas. Tiempo de preparación: 15 minutos. Ingredientes: 6 rebanadas de pan de molde, 1 lata de atún en agua o aceite (escurrido), 2 huevos duros, 4-6 anchoas en conserva, 1 tomate mediano, lechuga (cantidad al gusto), 1 cebolleta o cebolla pequeña, mayonesa al gusto. Preparación: Corta la lechuga en juliana, la cebolla en rodajas finas y el tomate en rodajas. Extiende las 6 rebanadas de pan sobre una tabla. Unta 4 rebanadas con mayonesa por un lado. Sobre 2 rebanadas con mayonesa coloca tomate, lechuga, cebolla y atún desmigado; tapa con otra rebanada (lado de mayonesa hacia abajo). Unta de nuevo la cara superior con mayonesa. Agrega otra capa de tomate, lechuga, huevo duro en rodajas y anchoas. Tapa con la última rebanada de pan. Corta cada sándwich por la mitad en diagonal antes de servir. La receta original sugiere usar poca mayonesa si buscas una versión más ligera. Puedes suprimir las anchoas si no te gustan o agregar pepino. Presenta en plato o tabla para una cena de verano vistosa.
Lo que sigue
Prepara los huevos duros con anticipación y tendrás la cena lista en menos de 10 minutos.
Fuentes
Con información de annarecetasfaciles.com