Almuerzos
Recetario gratuito de empanadas gallegas en PDF
Un libro digital gratuito recopila las mejores recetas de empanadas gallegas con diferentes rellenos y tipos de masa.
Por qué importa
- Puedes aprender a preparar empanadas con distintos compangos sin pagar por el recetario.
- Las empanadas son versátiles para desayunos, almuerzos o cenas familiares.
Contexto
Las empanadas gallegas destacan por su variedad de rellenos (atún, carne, bacalao, zamburiñas) y tipos de masa. Cada zona de Galicia tiene su versión particular. El recetario incluye recetas con ingredientes base como: harina de trigo (500g), levadura fresca (25g), aceite de oliva (100ml), agua tibia (250ml), sal. Para el relleno más tradicional (atún): atún en conserva (400g), cebolla (2 unidades), pimiento rojo (2 unidades), tomate triturado (200g), pimentón dulce. Pasos básicos: preparar masa mezclando harina, levadura disuelta en agua, aceite y sal; amasar hasta suave; dejar reposar 1 hora. Sofreír cebolla y pimiento, agregar tomate y atún, sazonar. Extender masa, rellenar, cerrar bordes, pintar con huevo, hornear 35-40 minutos a 180°C. Porciones: 6-8. Tiempo: 90 minutos.
Lo que sigue
Descarga el PDF y prueba con el relleno que prefieras.
