Rapidas
Once formas de cocinar lentejas de bote rápido
Las lentejas enlatadas ya vienen cocidas y listas para usar en minutos, sin remojo ni cocción larga.
Por qué importa
- Ahorras hasta 40 minutos de cocción y puedes preparar comidas nutritivas cualquier día de la semana sin planificar con anticipación.
- Las lentejas de bote sirven para mucho más que guisos: ensaladas, salsas para pasta, purés y hasta hamburguesas vegetales.
Contexto
Un bote de lentejas cocidas (aproximadamente 400g escurridas) equivale a unas 3-4 porciones como acompañamiento. Solo necesitas escurrirlas y enjuagarlas bajo agua fría antes de usar. Para ensalada: mezcla lentejas escurridas con tomate picado, cebolla, cilantro, jugo de limón, sal y aceite de oliva. Para salsa de pasta: sofríe ajo picado, agrega las lentejas, caldo de verduras (1 taza) y hierbas; tritura hasta obtener textura cremosa. Para hamburguesas: tritura lentejas con pan rallado (1/2 taza), huevo, ajo y especias; forma discos y cocina en sartén 4 minutos por lado. Otras preparaciones incluyen sopas express, curry rápido, tacos vegetarianos, ensalada templada con espinacas, dip tipo hummus, relleno para pimientos, arroz con lentejas y ensalada mediterránea con queso feta.
Lo que sigue
Prueba al menos tres preparaciones diferentes esta semana para variar tu menú.