Cenas
Crema de zanahoria suave lista en 30 minutos
Una crema de zanahoria con patata, puerro y queso que se prepara en media hora y gusta a toda la familia.
Por qué importa
- Tienes una cena saludable y reconfortante sin complicaciones en la cocina ni ingredientes raros.
- Es versátil: la puedes servir caliente en invierno o fría en verano, ideal para cualquier época del año.
Contexto
Ingredientes (4 porciones): 500g de zanahorias, 200g de papas, 200g de puerros, 1 cebolla, 100g de queso crema a las finas hierbas, 100ml de crema (nata), sal, pimienta, 1.25 litros de agua. Preparación: Limpia y pela las zanahorias y papas, córtalas en cubos; corta el puerro en rodajas y la cebolla finamente. Saltea las verduras en aceite de oliva 5 minutos. Agrega el agua, sal y pimienta; hierve y cocina a fuego medio 20 minutos hasta que ablanden. Tritura todo con batidora de mano o de vaso. Incorpora el queso crema y tritura de nuevo. Añade la crema, mezcla y deja a fuego bajo 5 minutos más. Rectifica de sal. Sirve caliente con crutones y perejil al gusto. Tiempo total: 30 minutos.
Lo que sigue
Prueba variar con otras verduras de temporada o ajusta la cremosidad a tu gusto.
Fuentes
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