Rapidas
Cómo cocinar con conservas: trucos para aprovechar tu despensa
Las conservas no son solo un recurso de emergencia: pueden ser la base de recetas sabrosas y rápidas.
Por qué importa
- Ahorras tiempo en cocina porque las conservas ya traen hechos procesos largos como cocer legumbres o confitar pescado.
- Aprovechas mejor tu despensa y reduces desperdicio al convertir productos con larga vida útil en platos completos.
Contexto
Las conservas de calidad condensan trabajos que en fresco toman horas: garbanzos cocidos, pimientos asados, atún confitado, tomate concentrado o anchoas en salazón. Trucos clave: enjuaga las legumbres enlatadas para quitar el exceso de sal y líquido viscoso; usa el aceite de las conservas de pescado para saltear o aliñar; combina atún o sardinas con vegetales frescos en ensaladas; añade garbanzos de lata directamente a guisos o curries en los últimos 10 minutos; convierte tomate de lata en salsa exprés con ajo, aceite y hierbas. Ejemplos de recetas: ensalada de garbanzos con tomate, pepino y limón; pasta con sardinas, ajo y perejil; hummus de garbanzos de lata con tahini y comino; tortilla de atún con pimientos asados; curry rápido de garbanzos con leche de coco.
Lo que sigue
Revisa tu despensa y planifica comidas rápidas con lo que ya tienes.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
Seguí cocinando
Otra de la casa
Merluza con verduras al horno en 30 minutos
Otra de la casa
Pan de calabaza marmoleado con chocolate y streusel