Desayunos
Muffins de chocolate y calabaza sin batidora eléctrica
Estos muffins combinan chocolate intenso con especias de calabaza en una receta rápida que no requiere batidora.
Por qué importa
- Puedes preparar un desayuno o merienda especial en menos de 30 minutos sin equipo complicado.
- La receta usa ingredientes accesibles y permite aprovechar el puré de calabaza de forma diferente.
Contexto
Ingredientes: 1½ tazas de harina, ½ taza de cacao en polvo, 1 cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de canela, ¼ cucharadita de nuez moscada, ¼ cucharadita de jengibre molido, ½ cucharadita de sal, 1 taza de puré de calabaza, ½ taza de yogur griego, ⅓ taza de aceite de coco derretido, ½ taza de jarabe de maple (o miel de abeja), 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla. Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Mezcla los ingredientes secos en un bowl. En otro, bate el puré de calabaza, yogur, aceite, jarabe, huevos y vainilla. Incorpora los secos a los húmedos sin batir de más. Distribuye en moldes para muffins y hornea 18-22 minutos. Rinde 12 muffins.
Lo que sigue
Ideal para preparar en fin de semana y guardar varios días.
Fuentes
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