Desayunos
Revuelto Gramajo: huevos, jamón y papas fritas en un plato
El revuelto Gramajo es un plato argentino que combina huevos revueltos con jamón y papas paja en una preparación rápida y abundante.
Por qué importa
- Puedes resolver una comida completa en menos de 20 minutos con ingredientes que casi siempre tienes en casa.
- Es una receta versátil que funciona para desayuno abundante, almuerzo ligero o cena rápida cuando no tienes mucho tiempo.
Contexto
Ingredientes (2 porciones): 4 huevos, 150 g de jamón cocido en tiras, 200 g de papas paja (o papas fritas en hilo), 1 cebolla pequeña picada, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta al gusto. Opcional: arvejas cocidas, crema, perejil. Preparación: Calienta el aceite en una sartén amplia y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el jamón en tiras y cocina 2 minutos. Incorpora las papas paja (puedes comprarlas ya hechas o freír papas cortadas en hilo fino). Bate los huevos con sal y pimienta, viértelos sobre la mezcla y revuelve suavemente hasta que cuajen pero queden cremosos. Sirve inmediatamente. Tiempo total: 15-20 minutos. En Honduras usa papas criollas cortadas finas si no encuentras papas paja envasadas.
Lo que sigue
Prueba agregar vegetales como arvejas o pimientos para más variedad.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
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