Almuerzos
Ensaladas de pasta frescas para combatir el calor
Las ensaladas de pasta se consolidan como plato estrella del verano por su frescura y versatilidad en días calurosos.
Por qué importa
- Tienes opciones frescas y rápidas para preparar comidas completas sin encender el horno en días de calor intenso.
- Puedes adaptar ingredientes según lo que tengas en la refrigeradora y crear platos nutritivos para toda la familia.
Contexto
La pasta fría permite combinaciones infinitas. Una receta básica incluye: 400g de pasta corta (fusilli, farfalle o penne), 200g de tomate cherry cortado por mitad, 150g de queso mozzarella en cubos, 100g de aceitunas negras, albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta. Pasos: cocina la pasta al dente según instrucciones del paquete, escurre y enfría bajo agua fría, mezcla con los ingredientes cortados, aliña con aceite de oliva, sal y pimienta, refrigera 30 minutos antes de servir. Puedes agregar atún, pollo desmenuzado, vegetales asados o aguacate según preferencia. La clave está en enfriar bien la pasta y usar un buen aliño.
Lo que sigue
Prepara tu versión adaptando ingredientes frescos de temporada disponibles.
Basada en ABC · Recetas de Rechupete.