Postres
Pastel amarillo súper esponjoso y húmedo para cumpleaños
Una receta probada de pastel amarillo con mantequilla logra la textura más suave y húmeda ideal para celebraciones.
Por qué importa
- Aprenderás los secretos para hacer un pastel de cumpleaños casero que supera las versiones de caja en sabor y textura.
- Esta receta base te permite crear pasteles de capas profesionales sin necesidad de ser repostero experto.
Contexto
Ingredientes: 2¾ tazas (345g) harina todo uso, 2½ cucharaditas polvo de hornear, ½ cucharadita sal, ¾ taza (170g) mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1¾ tazas (350g) azúcar, 4 huevos grandes, 1 cucharada extracto de vainilla, 1¼ tazas (300ml) leche. Preparación: Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 23cm. Mezcla harina, polvo de hornear y sal. Bate la mantequilla con azúcar hasta que esté cremosa (3-4 minutos). Agrega los huevos uno por uno, luego la vainilla. Incorpora la mezcla de harina alternando con la leche en tres adiciones. Divide la masa entre los moldes. Hornea 23-26 minutos hasta que un palillo salga limpio. Enfría 10 minutos antes de desmoldar. Rinde 12 porciones. Tiempo de preparación: 50 minutos.
Lo que sigue
Cubre con betún de chocolate o tu glaseado favorito.
Basada en sallysbakingaddiction.com, con receta y texto propios.
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