El tiramisú es uno de los postres italianos más populares del mundo, y prepararlo en casa es más sencillo de lo que parece.
Por qué importa
- Puedes hacer este postre elegante sin horno y con ingredientes que encuentras en cualquier supermercado de Honduras.
- Dominar esta receta te permite impresionar en reuniones familiares o cenas especiales con un dulce auténtico y cremoso.
Contexto
El tiramisú nació en Véneto, Italia, en los años 50 y se convirtió rápidamente en clásico mundial. Para prepararlo necesitas: 500 g de queso mascarpone, 4 huevos (separar yemas y claras), 100 g de azúcar, 300 ml de café expreso frío, 3 cucharadas de licor amaretto o marsala (opcional), 300 g de galletas savoiardi (bizcochos de soletilla), cacao en polvo sin azúcar para espolvorear. Pasos: bate las yemas con el azúcar hasta blanquear, incorpora el mascarpone y mezcla. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas con movimientos envolventes. Remoja las galletas en el café brevemente (sin empaparlas), coloca una capa en un molde, cubre con crema, repite capas. Refrigera mínimo 4 horas. Espolvorea cacao antes de servir. Rinde 6-8 porciones. Tiempo preparación: 30 minutos más refrigeración.
Lo que sigue
Refrigera al menos 4 horas antes de servir para que tome textura.
Fuentes
Con información de abc.es