El pa amb oli mallorquín se prepara frotando tomate de ramallet sobre pan moreno, sin rallarlo ni triturarlo.
Por qué importa
- Aprendes la técnica auténtica de un clásico mediterráneo que puedes adaptar con tomates locales disponibles en Honduras.
- Es una receta rápida y versátil que sirve como desayuno, cena ligera o acompañamiento en reuniones.
Contexto
**Ingredientes:** 4 rebanadas de pan moreno o integral, 2 tomates de ramallet (o tomates maduros firmes), aceite de oliva al gusto, sal al gusto, ajo (opcional). **Preparación:** Tuesta ligeramente el pan. Corta el tomate por la mitad y frótalo sobre la superficie del pan, dejando que la pulpa impregne sin rascar la piel. Si usas ajo, frota un diente pelado sobre el pan antes del tomate. Rocía aceite de oliva abundante y añade sal. El tomate de ramallet se caracteriza por su piel gruesa y pulpa que se desprende fácilmente al frotar; en Honduras puedes usar tomates maduros de variedades firmes. Tiempo de preparación: 10 minutos. Rinde 4 porciones.
Lo que sigue
Experimenta con coberturas adicionales como jamón, queso o aceitunas para personalizar tu pa amb oli.
Fuentes
Con información de abc.es