Asar sandía en la parrilla carameliza sus azúcares naturales y crea un contraste perfecto con queso feta salado.
Por qué importa
- Transforma una fruta común en un entrante sorprendente para tus barbacoas de verano, listo en solo 10 minutos.
- El calor del grill potencia el dulzor natural de la sandía mientras le da una textura diferente, perfecta para combinar con ingredientes frescos.
- Es una alternativa refrescante y original a los entrantes tradicionales, ideal para impresionar a tus invitados con mínimo esfuerzo.
Contexto
Esta receta combina sandía asada con queso feta, menta y lima para crear un plato de sabores contrastantes. Ingredientes: 1 sandía pequeña sin semillas, 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 150 g de queso feta, 1 manojo de menta fresca, 1 lima (zumo y ralladura), sal gruesa, pimienta negra, opcional crema de balsámico. Preparación: Corta la sandía en rodajas de 2-3 cm de grosor dejando la corteza para mantener la forma. Seca bien con papel de cocina y pincela con aceite de oliva por ambos lados. Calienta la parrilla a fuego fuerte. Asa las rodajas 2-3 minutos por lado hasta ver las marcas del grill. Retira del fuego y coloca en una fuente. Desmenuza el queso feta encima, agrega hojas de menta fresca, exprime la lima y ralla un poco de su cáscara. Añade sal gruesa y pimienta al gusto. Opcionalmente rocía con crema de balsámico. Tiempo de preparación: 10 minutos. El calor carameliza los azúcares de la fruta potenciando su dulzor.
Lo que sigue
Prueba esta receta en tu próxima barbacoa de verano para sorprender con un entrante fresco y diferente.
Fuentes
Con información de pequerecetas.com