Almuerzos
Atún marinado con tomates confitados en 45 minutos
Esta receta combina atún fresco marinado con tomates cherry confitados al horno para crear un plato lleno de sabor.
Por qué importa
- Puedes preparar una cena impresionante en menos de una hora con ingredientes que encuentras fácilmente en cualquier supermercado hondureño.
- El marinado de soja, miel y mostaza transforma el atún fresco en un plato de restaurante, perfecto para ocasiones especiales o cuando quieres cocinar algo diferente.
- Los tomates confitados al horno concentran su dulzura natural y crean una guarnición que complementa perfectamente el pescado sin necesidad de preparaciones complicadas.
Contexto
Ingredientes (4 porciones): 4 supremas de atún; para el marinado: 12 cucharadas de aceite de oliva, 6 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de miel; para los tomates: 500 g tomates cherry, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de romero, 1 cucharadita de orégano, tomillo fresco, sal, pimienta, aceite de oliva. Preparación: Mezcla en un bol el aceite, la salsa de soja, la mostaza y la miel. Vierte el marinado sobre las supremas de atún en una bandeja, cubre con papel film y refrigera 30 minutos. Mientras tanto, coloca los tomates cherry en una bandeja para horno, agrega aceite de oliva, ajos laminados, romero, orégano, tomillo, sal, pimienta y azúcar. Hornea a 190 °C por 30 minutos. Retira el excedente de marinado del atún y coloca las supremas sobre los tomates confitados. Hornea a 180 °C durante 15 minutos. Sirve inmediatamente. El tiempo de marinado es esencial para que el pescado absorba todos los sabores de la mezcla de soja y miel.
Lo que sigue
Sirve el atún recién salido del horno acompañado de arroz blanco o ensalada verde fresca.
Foto: Anna Recetas Fáciles
Basada en annarecetasfaciles.com, con receta y texto propios.
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