Bebidas
Smoothie de coco y frutos rojos en 5 minutos
Esta bebida cremosa combina leche de coco con fresas, frambuesas y arándanos frescos o congelados.
Por qué importa
- Tienes un desayuno o merienda nutritiva lista sin encender la estufa, ideal para días calurosos o cuando no quieres cocinar.
- Puedes usar frutos rojos congelados si no encuentras frescos en el mercado, sin perder sabor ni textura cremosa.
- Es una opción refrescante que combina proteína vegetal del coco con antioxidantes de las frutas en menos tiempo que hacer café.
Contexto
Ingredientes (2 porciones): 200 ml de leche de coco, 150 g de frutos rojos mixtos (fresas, frambuesas, arándanos), 1 plátano maduro, 2 cucharadas de coco rallado, 1 cucharada de miel o jarabe de agave (opcional), 4-6 cubos de hielo si usas fruta fresca. Preparación: Coloca todos los ingredientes en la licuadora. Mezcla a velocidad alta durante 30-45 segundos hasta obtener textura suave y cremosa. Si queda muy espeso, agrega más leche de coco. Sirve inmediatamente en vasos altos. Puedes decorar con coco rallado extra o frutos rojos enteros encima. Tiempo: 5 minutos de principio a fin. La leche de coco le da cuerpo sin lácteos; si no la encuentras, sustituye por leche de almendras o yogur natural. El plátano aporta dulzor natural y textura; úsalo bien maduro para que endulce sin agregar azúcar. Los frutos rojos congelados funcionan igual que frescos y a menudo cuestan menos.
Lo que sigue
Prueba variar los frutos rojos según temporada o precio en tu zona.
Foto: ABC
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
Seguí cocinando
De lo mismo
Sandía a la parrilla con queso feta
Otra de la casa
Cóctel Bellini: receta veneciana con melocotón y prosecco
Otra de la casa
Cómo cocinar con conservas: trucos para aprovechar tu despensa