Esta ensalada combina pollo asado con mango fresco y salsa rosa, ideal para principiantes en la cocina.
Por qué importa
- Puedes aprovechar sobras de pollo asado y transformarlas en un plato completo y refrescante para cualquier comida.
- La receta es tan sencilla que cualquier persona sin experiencia en la cocina puede prepararla con éxito.
- La salsa rosa aporta un toque cremoso diferente a la vinagreta tradicional, perfecta para ensaladas con proteína.
Contexto
La ensalada de pollo y mango es una preparación fresca que aprovecha pollo previamente asado. Ingredientes: pollo asado desmenuzado (cantidad al gusto), mango fresco cortado en cubos, lechugas variadas o mezcla de hojas verdes. Para la salsa rosa: mayonesa, ketchup, sal al gusto (proporciones según preferencia personal, tradicionalmente partes iguales de mayonesa y ketchup). Preparación: lava y seca las hojas de lechuga, córtalas si es necesario. Desmenuza el pollo asado en trozos del tamaño deseado. Pela el mango y córtalo en cubos. Mezcla la mayonesa con el ketchup hasta obtener una salsa homogénea de color rosado, prueba y ajusta sal si lo necesitas. Coloca las hojas verdes en un plato o bowl, distribuye encima el pollo desmenuzado y los cubos de mango. Vierte la salsa rosa por encima o sírvela aparte. La receta original sugiere que esta combinación funciona especialmente bien con salsa rosa en lugar de vinagreta tradicional de aceite y vinagre. Tiempo de preparación aproximado: 15 minutos. Porciones: según cantidad de ingredientes usados.
Lo que sigue
Experimenta con otras frutas tropicales como piña o papaya para variar el sabor de esta ensalada.
Fuentes
Con información de webosfritos.es