Un croque cake salado con pollo y salsa barbacoa que combina la tradición francesa con sabores ahumados.
Por qué importa
- Puedes preparar un plato vistoso para compartir en reuniones familiares o fiestas, usando ingredientes que ya tienes en casa.
- Es una receta versátil que se sirve fría o tibia, ideal para eventos donde necesitas cocinar con anticipación.
- Combina la practicidad de un sándwich con la presentación de un pastel salado, perfecto para sorprender sin complicarte.
Contexto
El croque cake es una variante del croque monsieur francés, presentado en forma de pastel de capas. Esta versión incorpora pollo desmenuzado mezclado con salsa barbacoa entre rebanadas de pan de molde, todo cubierto con queso y gratinado. Ingredientes: 12 rebanadas de pan de molde, 300g de pollo cocido y desmenuzado, 200ml de salsa barbacoa, 200g de queso cheddar o gouda rallado, 100g de queso crema, 2 cucharadas de mayonesa, sal y pimienta al gusto. Preparación: Mezcla el pollo desmenuzado con la salsa barbacoa. Combina el queso crema con la mayonesa. Unta cada rebanada de pan con la mezcla de queso crema. Arma capas alternando pan untado y la mezcla de pollo. Cubre el exterior con el queso rallado. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos hasta que el queso se gratine. Deja reposar 10 minutos antes de cortar. Tiempo de preparación: 30 minutos. Porciones: 6-8. La salsa barbacoa puede ser casera o comercial según disponibilidad.
Lo que sigue
Prueba variar el relleno con otros tipos de carne o vegetales gratinados.
Fuentes
Con información de webosfritos.es