Almuerzos
Pollo desmenuzado en olla exprés para wraps y ensaladas
Esta receta de pollo desmenuzado en olla exprés resulta jugosa y versátil para preparar comidas rápidas durante la semana.
Por qué importa
- Ahorras tiempo en la cocina al preparar una base de proteína que sirve para varios platillos de la semana.
- Obtienes pechuga jugosa y fácil de desmenuza sin necesidad de hervir por mucho tiempo.
Contexto
Ingredientes: 2 pechugas de pollo, 2 tazas de agua o caldo de pollo, 1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Preparación: coloca las pechugas en la olla exprés con el agua o caldo, cebolla partida en cuartos, ajo machacado, laurel, sal y pimienta. Cierra la olla y cocina a presión alta durante 15 minutos. Deja que la presión baje naturalmente. Saca las pechugas, deja enfriar un poco y desmenuza con dos tenedores. Puedes aliñar con limón, aceite de oliva, comino o salsa BBQ según el uso que le darás. El pollo se conserva en refrigerador hasta 4 días en recipiente hermético. Sirve para armar wraps, burritos, ensaladas, bocadillos o tazones de arroz.
Lo que sigue
Prepara el pollo al inicio de la semana y combínalo con distintas guarniciones.
Fuentes
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