Desayunos
Cómo hacer chocolate con churros caseros en casa
Los churros con chocolate caliente son el desayuno o merienda perfecta que puedes preparar en tu cocina.
Por qué importa
- Aprendes a replicar en casa uno de los desayunos más populares sin depender de cafeterías.
- Controlas ingredientes y azúcar, logrando churros crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
Contexto
Ingredientes para los churros: 250 ml de agua, 125 g de harina de trigo, 1 cucharadita de sal, aceite para freír, azúcar para espolvorear. Ingredientes para el chocolate: 250 ml de leche, 100 g de chocolate para fundir (o tableta de chocolate), 1 cucharada de maicena (fécula de maíz), azúcar al gusto. Preparación: Hierve el agua con la sal, retira del fuego y agrega la harina de golpe, mezcla hasta formar masa homogénea. Deja enfriar. Calienta aceite abundante a 180°C. Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla rizada, forma churros directamente en el aceite caliente, fríe hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente y espolvorea azúcar. Para el chocolate, calienta la leche, disuelve la maicena en un poco de leche fría, añade al resto de la leche con el chocolate troceado, remueve hasta espesar. Sirve caliente.
Lo que sigue
Prepara ambos al mismo tiempo para servir churros recién fritos con chocolate humeante.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.