Postres
Barras de pay de manzana con caramelo salado
Estas barras combinan base de galleta, relleno de manzana especiada, streusel y caramelo salado casero en un postre fácil de servir.
Por qué importa
- Puedes llevar el sabor del pay de manzana tradicional a reuniones y fiestas en formato de barras individuales más práctico.
- El caramelo salado casero eleva el postre a nivel de repostería gourmet sin complicaciones innecesarias en la preparación.
Contexto
Ingredientes base de galleta: 1½ tazas harina, ½ taza azúcar, ½ taza mantequilla fría. Relleno: 3 tazas manzana pelada en cubos, ¼ taza azúcar, 1 cucharadita canela, ¼ cucharadita nuez moscada. Streusel: ¾ taza harina, ⅓ taza azúcar morena, ⅓ taza mantequilla fría. Caramelo: 1 taza azúcar, 6 cucharadas mantequilla, ½ taza crema, 1 cucharadita sal marina. Preparación: mezcla ingredientes de base, presiona en molde engrasado 20x20cm, hornea 15 minutos a 175°C. Cocina manzanas con especias 5 minutos. Prepara streusel desmenuzando ingredientes. Arma capas: base, manzanas, streusel. Hornea 30-35 minutos hasta dorar. Para caramelo: derrite azúcar, incorpora mantequilla, añade crema, cocina 1 minuto, agrega sal. Enfría barras, baña con caramelo, refrigera 30 minutos antes de cortar. Rinde 16 barras. Tiempo total: 90 minutos.
Lo que sigue
Refrigera las barras completamente antes de cortar para bordes limpios y perfectos.
Fuentes
Seguí cocinando
Otra de la casa
Galletas de avena, plátano y chocolate sin harina
Otra de la casa
Crema de zanahoria con queso y nata lista en 30 minutos