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25 formas de transformar arroz blanco sobrante
Ese táper de arroz cocido en tu refrigerador puede convertirse en la base de tu próxima comida.
Por qué importa
- Evitas desperdiciar comida y ahorras dinero aprovechando sobras que ya pagaste.
- Reduces tiempo de cocina porque el arroz ya está listo para usar en nuevas recetas.
Contexto
El arroz blanco cocido se conserva hasta 4 días en el refrigerador si lo guardas bien tapado. Puedes transformarlo en: ensalada de arroz (mezcla arroz frío con vegetales picados, atún, aceite de oliva y limón), arroz frito (saltea en aceite caliente con huevo batido, vegetales y salsa de soya), bolitas de arroz (mezcla con queso rallado, forma esferas, empaniza y fríe), sopa de arroz (agrega el arroz cocido a caldo de pollo o res en los últimos minutos), o como relleno para pimientos o tomates. La clave es recalentar bien el arroz, alcanzando temperatura interna de al menos 74°C para seguridad alimentaria. El arroz frío incluso forma almidón resistente, beneficioso para la digestión.
Lo que sigue
Prueba una receta distinta cada vez que sobre arroz.
