Postres
Pan de calabaza marmoleado con chocolate y streusel
Esta receta combina pan de calabaza clásico con remolinos de chocolate y una cobertura crujiente de streusel.
Por qué importa
- Puedes preparar un postre otoñal diferente usando calabaza de temporada con un toque de chocolate.
- La técnica de marmoleado es sencilla y logra un efecto visual atractivo en cualquier pan casero.
Contexto
Ingredientes: 1¾ tazas harina, 1 cucharadita polvo de hornear, ½ cucharadita bicarbonato, ½ cucharadita sal, 1½ cucharaditas canela molida, ¼ cucharadita nuez moscada, ¼ cucharadita jengibre molido, 2 huevos grandes, ¾ taza azúcar, ½ taza aceite vegetal, 1 taza puré de calabaza, ¼ taza cacao en polvo, 3 cucharadas chips de chocolate derretido. Para el streusel: ¼ taza harina, 2 cucharadas azúcar, 2 cucharadas mantequilla fría, 2 cucharadas chips de chocolate picados. Preparación: precalienta horno a 175°C. Mezcla ingredientes secos. Bate huevos, azúcar, aceite y puré de calabaza. Incorpora secos. Divide la masa en dos. A una mitad agrega cacao y chocolate derretido. Vierte ambas masas alternadas en molde engrasado, crea remolinos con palillo. Espolvorea streusel. Hornea 50-60 minutos. Rinde 1 pan (8-10 porciones). Tiempo de preparación: 20 minutos.
Lo que sigue
Deja enfriar completamente antes de rebanar para cortes limpios y definidos.
Fuentes
Seguí cocinando
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Otra de la casa
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