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Cómo lograr arroz blanco suelto y en su punto

Honduras ·1 min de lectura ·5 Sep 2026 ·Redacción La Mesa Resuelta

Hacer arroz blanco perfecto requiere controlar cantidad de agua, tipo de grano y tiempo de cocción exactos.

Por qué importa

• Dominar esta técnica básica te permite acompañar cualquier platillo principal con un arroz impecable.
• Pequeños ajustes en la preparación evitan que el arroz quede apelmazado o crudo.

Contexto

Ingredientes (4 porciones): 1 taza de arroz blanco de grano largo, 2 tazas de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite o mantequilla (opcional). Preparación: Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar exceso de almidón. En una olla mediana, hierve las 2 tazas de agua con la sal. Agrega el arroz lavado y escurrido, baja el fuego a mínimo, tapa y cocina 15-18 minutos sin destapar. Retira del fuego, deja reposar tapado 5 minutos, luego suelta los granos con un tenedor. Tiempo de preparación: 5 minutos. Tiempo de cocción: 18 minutos. La proporción clave es 1:2 (arroz:agua) para grano largo. El lavado previo quita almidón y evita que se pegue.

Lo que sigue

Practica la técnica y ajusta tiempos según tu estufa.

Fuentes

• Cómo hacer arroz blanco perfecto, suelto y en su punto

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