Almuerzos
Berenjenas rellenas: receta fácil paso a paso
Las berenjenas rellenas son un plato versátil, saludable y completo que aprovecha la textura suave de esta verdura como base perfecta para rellenos variados.
Por qué importa
- Puedes preparar una comida nutritiva y completa usando ingredientes económicos y fáciles de conseguir en Honduras.
- La receta se adapta a tus gustos: puedes rellenarlas con carne, vegetales, queso o lo que tengas en casa.
Contexto
Ingredientes: 2 berenjenas medianas, 250g de carne molida (res o cerdo), 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 tomate picado, 100g de queso rallado, 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta al gusto. Preparación: Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y hornéalas a 180°C por 20 minutos. Vacía la pulpa dejando un borde. Sofríe la cebolla y ajo en aceite, agrega la carne molida hasta dorar, incorpora el tomate y la pulpa de berenjena picada. Cocina 10 minutos. Rellena las berenjenas, cubre con queso rallado y hornea 15 minutos más hasta gratinar. Tiempo de preparación: 50 minutos. Porciones: 4.
Lo que sigue
Experimenta con rellenos de vegetales, arroz o frijoles para versiones vegetarianas.
Basada en abc.es, con receta y texto propios.
Seguí cocinando
De lo mismo
Fideuá de pulpo y gambas fácil
Otra de la casa
Colombo de pollo caribeño con arroz blanco
Otra de la casa
Tartas de Santiago: variaciones de la receta tradicional gallega