Rapidas
Galletas Lotus caseras en 6 pasos sencillos
Prepara en casa las famosas galletas Lotus con esta receta de 30 unidades que combina especias aromáticas.
Por qué importa
- Puedes recrear el sabor característico de estas galletas icónicas sin salir de tu cocina.
- La mezcla de seis especias es el secreto para lograr ese sabor único que las identifica.
Contexto
Ingredientes (30 galletas): 175 g harina, 125 g mantequilla a temperatura ambiente, 80 g azúcar moreno, ½ cucharadita bicarbonato, ½ cucharadita vainilla, ½ cucharadita sal. Mezcla de especias: ½ cucharadita de cada una: nuez moscada, jengibre, cardamomo, anís, clavo, canela. Preparación: Muele en mortero cardamomo, clavo y anís; mezcla con el resto de especias. Bate mantequilla con azúcar y vainilla hasta cremar. Incorpora harina tamizada con bicarbonato, sal y especias hasta obtener masa lisa. Refrigera envuelta en film 30 minutos. Estira entre papeles de horno hasta 4 mm de grosor. Corta con moldes y hornea 15 minutos a 180 °C sin ventilador. Deja enfriar en la bandeja. Tiempo: 45 minutos más refrigeración. Guardalas en lata hermética para mantener frescura varios días.
Lo que sigue
Enfría completamente antes de manipular para evitar que se rompan.
Basada en annarecetasfaciles.com, con receta y texto propios.
Seguí cocinando
Otra de la casa
Purés nutritivos para adultos mayores con dificultad al masticar
Otra de la casa
12 recetas para aprovechar tomates muy maduros