Estas barras combinan la textura suave de las galletas de azúcar con un glaseado cremoso, sin necesidad de enrollar ni cortar masa.
Por qué importa
- Ahorras tiempo valioso porque no necesitas enfriar la masa ni usar cortadores de galletas individuales, ideal cuando tienes poco tiempo para preparar un postre.
- Obtienes el mismo sabor mantecoso y textura suave de las galletas tradicionales pero en formato de bandeja, perfecto para compartir en fiestas o celebraciones.
- La receta es adaptable a cualquier ocasión cambiando el color de las chispitas decorativas, desde cumpleaños hasta festividades especiales.
Contexto
Ingredientes para las barras: 1 taza (225g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1½ tazas (300g) de azúcar, 2 huevos grandes, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 3 tazas (375g) de harina de trigo, 1½ cucharaditas de polvo de hornear, ½ cucharadita de sal. Para el glaseado: ½ taza (115g) de mantequilla sin sal, 3 tazas (360g) de azúcar glass, 3 cucharadas de leche, 1 cucharadita de extracto de vainilla, chispitas de colores al gusto. Preparación: Precalienta el horno a 175°C (350°F). Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos y la vainilla, mezcla bien. En otro recipiente combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda gradualmente. Extiende la masa uniformemente en un molde rectangular engrasado de 9×13 pulgadas. Hornea durante 20-25 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente. Para el glaseado, bate la mantequilla hasta que esté cremosa, agrega el azúcar glass, la leche y la vainilla. Cubre las barras enfriadas con el glaseado y decora con chispitas. Rinde aproximadamente 24 barras. Tiempo de preparación: 45 minutos incluyendo horneado.
Lo que sigue
Corta las barras en cuadros una vez que el glaseado se haya endurecido completamente para obtener porciones limpias y perfectas.
Fuentes
Con información de sallysbakingaddiction.com