Almuerzos

Pollo asado al horno jugoso y crujiente

Honduras ·1 min de lectura ·23 Jul 2026 ·Redacción La Mesa Resuelta

Esta receta de pollo asado al horno combina carne jugosa con piel crujiente usando técnicas sencillas.

Por qué importa

• Dominarás un plato económico y versátil que funciona para cualquier día de la semana o reunión familiar.
• Aprenderás el equilibrio entre temperatura y tiempo para lograr textura perfecta sin complicaciones.

Contexto

Ingredientes (4 porciones): 1 pollo entero (1.5-2 kg), 4 papas medianas, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, 1 limón, 2 dientes de ajo, hierbas aromáticas al gusto (romero, tomillo). Preparación: Precalienta el horno a 200°C. Lava y seca bien el pollo. Frota con aceite, sal, pimienta, jugo de limón y ajo picado por dentro y fuera. Corta las papas en rodajas gruesas y colócalas en la bandeja. Pon el pollo encima, agrega las hierbas. Hornea 1 hora 15 minutos, rociando con sus propios jugos cada 20 minutos. La piel debe quedar dorada y crujiente. Deja reposar 10 minutos antes de trinchar. Tiempo: 1 hora 30 minutos total.

Lo que sigue

Experimenta con diferentes hierbas y vegetales de acompañamiento según temporada.

Basada en abc.es, con receta y texto propios.

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